イギリス生活の基本レシピ第2弾は
型抜きクッキーです。
材料５つのシンプルなレシピなので、
親子で一緒に作るのも楽しいかも！
イギリスの小麦粉は種類が多くて迷いますが
Self Raising Powderを使うとふわふわの食感に、
Plain Flourを使うとサクサク食感になりますよ。
目次
型抜きクッキーの材料
・小麦粉 100g
（plain flour または self raising powder）
・砂糖 30g
・卵 1/4個
・無塩バター（スプレッドでも可） 50g
・塩 ひとつまみ弱
イギリスの小麦粉まめ知識
日本では薄力粉を使うことが多いですが、
イギリスではプレーンフラワー（中力粉）が一般的なので、手に入りやすいこちらで作ってみました！
ちなみにセルフレイジングパウダーは、あらかじめベイキングパウダー配合されている中力粉です。
型抜きクッキーの作り方
1)薄力粉以外の材料をボウルの中に入れて
よく混ぜる。
※無塩バターは電子レンジで溶かしておく。
※泡立て器もしくは菜箸を使用するのがおすすめ。
2)薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと
切るように混ぜる。
3)生地がまとまったら、麺棒で1cm位の
厚さに伸ばし、ラップに包んで
冷蔵庫で30分から1時間程度休ませる。
4)冷蔵庫から出した生地を、麺棒で3mm位の
厚さに伸ばし好きな型で抜く。
※型抜きが面倒な場合は包丁で四角く切って
菜箸でお顔やイニシャルを書いても
可愛く仕上がります。
5)型抜きした生地をオーブンシートを
敷いた天板に並べ、あらかじめ予熱した
180度のオーブンで10～15分。
良い感じの色に焼けたら完成！
ぜひ作ってみてね♪
雨でお出かけできない休日や
お家時間を楽しみたいときなど、
このレシピがお役に立てば幸いです！
最後までお読みいただきありがとうございました✨
