親子で作るおやつレシピ ドライフルーツ入り オートミールクッキー

雨の日におすすめ
「親子で簡単に作れるおやつレシピ」
のご紹介、第3弾です!

 

ドライフルーツ入りオートミールクッキー

 

オートミールのクッキーには珍しく
たっぷりバターを入れています
ちょっぴりヘルシーではありませんが
香り高くてとても美味しいですよ!

 

材料

・オートミール 約100g
最もメジャーなQUAKER社の製品は
27g毎の小袋に分かれているので4袋(108g)

・薄力粉 50g
(self raising powder/plain flourいずれも可)

・砂糖 50g

・無塩バター 50g
(spreadタイプでも可)

・卵 1個

・お好きなドライフルーツ 50g

・(お好みで)シナモンパウダー 小さじ1

 

手順

1)電子レンジで溶かした無塩バターと砂糖を
ボウルに入れ、よく混ぜる。
※泡立て器もしくは菜箸を使用するのが
おすすめ。

 

2)卵を加え、さらによく混ぜる。

 

3)さらにオートミールと薄力粉を
(シナモンパウダーを入れる場合はここで)
加えてゴムべらで混ぜる。

 

4)ドライフルーツを加えて
ざっくりと混ぜる。
※ドライフルーツは、レーズン、
ブルーベリー、クランベリー等の
ベリー類の他、元々刻んである
アプリコットやチェリーもおすすめ。

 

5)オーブンシートを敷いた天板に
5ミリほどの厚さでお好みの大きさで
生地を並べ、あらかじめ予熱した
180度のオーブンで10~15分。
良い感じの色に焼けたら完成!

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