親子で作るおやつレシピ しっとりバナナケーキ

雨の日におすすめ
「親子で簡単に作れるおやつレシピ」
のご紹介、第4弾です。

しっとりバナナケーキ

熟したバナナを使い切るのにぴったり
そして強力粉を使用しているので
翌日もしっとりもちもちです!
材料を全て混ぜて、型に入れて焼くだけの
とっても簡単レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。

 

材料

・バナナ 大きめ2本程度
・薄力粉(self raising powder) 70g
・強力粉 80g
・砂糖 70g
・無塩バター 70g
(spreadタイプでも可)
・卵 2個

 

手順

1)バナナ1本は縦割りに切り、半本分のみ
トッピング用に取っておく。

 

2)手順(1)で取っておいたバナナ半本以外の
材料をよく混ぜる。
※ハンドブレンダーやミキサーを使うと
時短になりおすすめ。
※無塩バターは電子レンジで溶かしておく。

 

3)パウンドケーキ型の内側に無塩バター
(分量外、サラダ油等でも可)を塗り
生地を流し込み、上にトッピング用の
バナナを乗せる。

 

4)あらかじめ予熱した180度のオーブンで
約30~40分焼く。
竹串を刺して生地がくっつかないことが
確認できれば完成。
※表面のバナナは乾燥してややドライ
フルーツのような食感になるので
お好みでジャム(分量外)等を塗って
しっとりさせても美味しい!

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